SagreRomagnole
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6 novembre 2016
Brisighella è un importante centro della vallata del fiume Lamone, situato sui colli faentini, in provincia di Ravenna. Brisighella si distingue per l’attivismo con cui promuove, attraverso sagre e eventi, il proprio territorio nell’accezione più completa del termine, in senso culturale, sociale e naturalistico.
Nella prima domenica di novembre, il giorno 6 novembre 2016, a Brisighella, si terrà la sagra denominata “ Le delizie del Porcello “.
La manifestazione vuole ricordare un antico rito che si consumava nelle aie delle case coloniche con l’ uccisione del maiale e la conseguente lavorazione delle sue carni.
Non ci sarà comunque solo della gastronomia, legata alla carne di maiale, ci sarà anche tanta animazione, con musica, giochi e spettacoli folkloristici.
Saranno allestiti, nelle piazze e nelle vie del centro storico di Brisighella, degli stands gastronomici che proporranno delle specialità ricavate dal maiale, come i ciccioli, la coppa di testa, prosciutti di un bel colore roseo, squisite salcicce e dulcis in fundo, un dolce al migliaccio.
Le carne suine verranno preparate e volendo vendute dagli esperti maestri norcini di Brisighella, che sono un vanto di tutto il paese.
