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Sagra della porchetta di mora romagnola a Brisighella

Domenica 21 ottobre 2018

Brisighella è un magnifico borgo medievale situato sulle colline che circondano Faenza, in provincia di Ravenna.

Domenica 21 ottobre 2018, a partire dalle ore 10, si terrà a Brisighella, nella location del parco Ugonia, situato nel centro storico di Brisighella,  la sagra della porchetta di mora romagnola,  che sarà abbinata alla fiera della Bio- diversità.

Si tratta di un doppio evento inserito nel calendario particolarmente ricco delle manifestazioni a Brisighella, che pone in evidenza uno dei prodotti più rappresentativi della zootecnia praticata nella collina faentina.

La sagra sarà un occasione per valorizzare la produzione autoctona delle carni appenniniche, dove c’è la tendenza a mettere in risalto la peculiarietà  di una produzione tipica come quella dei prodotti lavorati del suino, di mora romagnola.

La mora romagnola è un pregiato suino nero che viene allevato in questa porzione di territorio romagnolo, che fino a pochi anni fa ha rischiato l’estinzione.

Nel corso dello svolgimento della sagra sarà possibile degustare pregiati salumi nonché le saporite carni di mora tra cui eccelle la porchetta e anche fare acquisti nel mercatino dei prodotti tipici.

Patrizio Placuzzi

About Patrizio Placuzzi

Giornalista pubblicista di lunga data e cronista d'assalto, ha scritto su importanti testate locali, mettendo al servizio della sua penna l'amore per le sagre paesane e la sua Romagna.

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