Sagra della collina e del cinghiale a San Martino di Gattara

sagra della collina e del cinghiale gattaraDal 26 luglio al 3 agosto 2014

A San Martino di Gattara, una frazione del comune di Brisighella, località collinare che fa parte comprensorio faentino, situato in provincia di Ravenna, si terrà nel lasso di tempo che va dal 26 luglio fino al 3 agosto 2014, la sagra della collina e del cinghiale.

Le verdi colline dell’alta valle del fiume Lamone, ai confini con la Toscana, sono l’ambiente ideale per la proliferazione di un animale selvatico come il cinghiale, quindi associare la festa della collina con quella del cinghiale è stata una cosa quanto mai appropriata, perchè le due cose coincidono.

Lo schema, il canovaccio tattico è collaudato da tempo, su un evento gastronomico legato in questo caso alla carne di cinghiale, protagonista assoluta della festa, si costruisce una kermesse popolare generalista dove si può trovare di tutto, dalla gastronomia, al folklore, dalle mostre alla musica, dall’animazione fino agli spazi per i bambini, ci sarà pure un torneo notturno di calcio.
Gli stand gastronomici che sono stati allestiti per l’occasione, proporranno specialità tipiche romagnole, come le tagliatelle, i cappelletti, tortelli al mattarello, con ragù, naturalmente di cinghiale, coscia di cinghiale arrosto e cinghiale in salmi, castrato spiedini e specialità alla brace.

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