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Fiera dello scalogno I.G.P a Riolo Terme

scalogno riolo termeDal 20 al 23 luglio 2017

Riolo Terme è un delizioso paese a carattere termale, situato sui colli faentini, che circondano la città manfreda, in provincia di Ravenna.

Dal 20 al 23 luglio 2017, si terrà a Riolo Terme, la 25° esima fiera dello Scalogno IGP di Romagna.

Lo scalogno di Romagna, appartiene alla famiglia delle Liliacee, come l’aglio e la cipolla. Si presume che lo scalogno  sia stato portato dai popoli che  provenivano dal medio oriente ed emigrarono  verso l’Europa. Tra questi sono da annoverare i celti, molto presenti in queste zone della Romagna.

Lo scalogno di Romagna ha un sapore particolare, tutto suo, il suo sapore è più forte e profumato della cipolla e un poco più dolce di quello dell’aglio,una giusta sintesi, insomma.

Lo scalogno di Romagna, contiene delle vere e proprie proprietà benefiche, che riguardano principalmente la cura dell’osteoporosi, le malattie polmonari e le infezioni alla vescica.

Patrizio Placuzzi

About Patrizio Placuzzi

Giornalista pubblicista di lunga data e cronista d'assalto, ha scritto su importanti testate locali, mettendo al servizio della sua penna l'amore per le sagre paesane e la sua Romagna.

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