dal 19 novembre fino al 03 dicembre 2017
Sogliano al Rubicone è un paese che si trova sulle colline che circondano Cesena, situato in provincia di Forlì-Cesena. A Sogliano al Rubicone, nella location di piazza Matteotti, il cuore pulsante del paese, si terrà, per tre domeniche fra fine novembre e inizio dicembre, esattamente dal 19 novembre fino al 03 dicembre 2017, l’ edizione 2017 della fiera del formaggio di fossa, che con quella di quest’anno è arrivata alla sua 43° edizione. Si tratta di un evento ormai tradizionale per il piccolo paese adagiato sulle colline cesenati, dove si festeggia la maturazione del formaggio di Fossa Dop, con assaggi e degustazioni.
Saranno tre giornate ricche, dense di proposte rivolte agli amanti della buona tavola e soprattutto agli estimatori di questo formaggio , dal sapore forte e deciso, che è dovuto alla maturazione del formaggio all’interno di apposite fosse.
A far da corollario alla fiera del formaggio di fossa, un prodotto tipico del territorio soglianese, ci saranno vari eventi, con spettacoli e concerti. Si è pensato anche ai bambini, allestendo un area attrezzata appositamente per loro.